红酒除了可以用来喝和品鉴，还有其他用处。如果家里有已经开瓶但又喝不完的红酒，不如试试下面这几种方法，把它当作原料，加在料理当中或者沐浴的时候倒入一些，都有很不错的功效。
1. 用红酒来进行烹调
朋友来家里作客，带来的红酒品质不怎么好，实在是难以下嚥？那么不如就留在厨房充当调味料好了，除了适合拿来炖肉之外，红酒还可以起到软化肉质的功效，先倒一点红酒来腌制肉类，改善肉的质感，然后再调味会是个不错的办法，除此以外，你还可以拿来当成基酒，在聚会的时候调Sangria给大家喝。
下面我们将分享一款最近在社网交上备受热议的红酒意大利粉做法，家里有不要的红酒可以试做做看。
制作这款红酒意粉(4人份)，你会需要用到：
5 杯水
3 1/4 杯干红葡萄酒
盐
3/4 磅意粉
1/4 杯初榨橄榄油
4个大蒜瓣（切薄片）
1/4 茶匙红辣椒碎
1/2 杯新鲜欧芹（切碎，超级市场新鲜香草区有售）
1 杯核桃（大概4盎司，要香烤过的，切碎，不喜欢的可以不放或少放）
1/2 杯帕马森干酪（磨碎）
现磨黑椒
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